Si lo que le interesa es una agricultura más natural, que no sea CAFO, y se encuentra en los EE. UU., Un buen comienzo es visitar Eat Wild para carne, aves de corral y huevos cultivados de forma ética a nivel local. Desde su página de aplicación:
Criterios / estándares de producción para el listado en Eatwild
Damos la bienvenida a nuevos proveedores que cumplan con los siguientes criterios (revisado 4/10) :
- Criamos a nuestros animales en un ambiente natural de poco estrés y los tratamos humanamente desde el nacimiento hasta el mercado.
- Cuando no se dispone de pasto de alta calidad, alimentamos a nuestros animales rumiantes (ganado, cabras, ovejas, bisontes, ciervos, alces, antílopes, etc.) con pastos almacenados, que pueden incluir heno, ensilado y ensilado de hierba. No les damos cereales, soja, ensilaje de maíz ni concentrado.
- Criamos nuestros animales lecheros en el pasto con poco o ningún grano o concentrado. [Eatwild lo incluirá en la lista si alimenta a sus animales lecheros con un pequeño porcentaje de grano: 6 libras / día o menos, siempre que especifique el tipo y la cantidad. Esta información debe incluirse en su listado y no incluye razas lecheras vendidas para carne.]
- Criamos nuestras aves de corral al aire libre en pastos de buena calidad tan pronto como son lo suficientemente mayores como para soportar condiciones al aire libre. Pueden ser confinados en cooperativas durante la noche para protegerlos de los depredadores o cuando las condiciones climáticas sean perjudiciales para las aves, pero estén en pasto de calidad durante al menos seis horas al día, ya sea en corrales móviles, campos abiertos o áreas cercadas con electricidad. redes u otras vallas que se mueven con frecuencia para mantener un suministro nuevo de verduras. ( Nota: Tener “acceso al aire libre” no es suficiente. Las aves deben obtener una cantidad significativa de su alimento del cultivo de plantas.) Pueden recibir granos y semillas porque, a diferencia de los rumiantes, no pueden obtener todos los nutrientes que necesitan de césped.
- Criamos nuestros cerdos o conejos al aire libre en buenos pastos. (Al igual que para las aves de corral, se les pueden dar granos suplementarios, nueces, semillas, frutas y otros alimentos nutritivos además de las hierbas).
- No tratamos a nuestros animales con hormonas.
- No tratamos a nuestros animales con antibióticos de rutina y de bajo nivel. Los animales que tratamos con antibióticos debido a problemas de salud o lesiones se eliminan del programa.
- No confinamos a nuestros animales en interiores o en áreas sin pasto, excepto para proteger su bienestar durante períodos breves, como antes y durante el parto, o durante condiciones climáticas extremas. También pueden ser confinados por breves períodos para evitar “pugging” del suelo durante el clima húmedo. Las aves de corral y otros animales pequeños pueden estar confinados por la noche para protegerlos de los depredadores.
- Protegemos nuestras corrientes y otras fuentes de agua naturales del impacto nocivo de los animales.
- Gestionamos el pastoreo de nuestros animales para mejorar el crecimiento del pasto, la salud de la tierra y el valor nutricional de nuestros productos. Para hacer esto, tomamos en cuenta las condiciones específicas del suelo, la vegetación, la altitud, la estación de crecimiento y el rango de temperatura de nuestro clima.
- La certificación orgánica es deseable, pero no esencial.
Empecé aquí y también fui a varios mercados locales de agricultores para averiguar qué había disponible, probé diferentes proveedores para ver lo que prefería, etc. Por supuesto, es más caro que el supermercado, pero el bienestar animal y la calidad del producto son ambas razones para que me quede con las buenas que hemos encontrado. Además, creo que asegurarse de que empresas como estas sean apoyadas significa que se está prestando más atención económica a los medios humanos y naturales de producción de carne, en lugar del confinamiento groseramente antinatural de una CAFO. Si más personas compran de esta manera, hay más incentivos para que otras empresas sigan el ejemplo (en lugar de ignorar la conversación de personas que no compran sus productos como algo irrelevante para su negocio). Yo solía vivir en el mismo valle como uno de los grandes productores comerciales de carne de vaca y era deprimente y desagradable y … bueno, apestaba de una manera antinatural. Huele a vaca y luego hay NUBES OLIVAS OLIGÓFORAS y me siento mucho mejor sabiendo que mi dinero ahora va a una pequeña granja familiar que trata a su ganado como ganado, en lugar de solo números en una tabla.
O como un apéndice, esta es una perspectiva interesante de alguien que fue un vegetariano anterior y ahora levanta su propia carne. Una carta abierta de un granjero a los vegetarianos enojados
