Las semillas de lino también conocidas como linaza son las semillas enteras de la planta Linus usitatissimum , un miembro de la familia Lineae , lo que significa que no es un grano.
El germen de trigo es la parte del embrión de la semilla de Triticum aestivum , un miembro de la familia Gramineae , por lo que es un grano.
Si piensas en las semillas como las plantas equivalentes a un huevo, las semillas de lino serían un huevo entero, una cáscara y todo, mientras que el germen de trigo sería solo la yema.
