Para aplicaciones de cocina, el vino tinto o blanco funcionaría.
Para aplicaciones de cóctel, vermut dulce que reemplazaría con Puerto o dulce de madeira, para vermut seco usaría jerez seco. Las alternativas son típicamente más caras o más difíciles de encontrar que el vermut, así que simplemente iría a buscar una botella nueva a menos que realmente solo necesite un poco y no use vermut en general.
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