¿Qué causa que un tomate se vuelva amarillo?

Si toda la planta se está poniendo amarilla y no es porque la planta está vieja, entonces debe buscar cualquier cosa que pueda haberlo dañado. Insectos, daños mecánicos, etc. Si la planta se pone amarilla de abajo hacia arriba, esto es natural. Retire las hojas viejas ya que son amarillas porque ya no benefician a la planta y pueden atraer a los insectos. Si hay un patrón de amarilleo, como el amarilleo de los bordes, o en las venas de la hoja, está viendo una deficiencia de nutrientes. hojas amarillas de la planta.

http://www.gardeningknowhow.com

/edible/vegetables/tomato/yellow-tomato-leaves.htm

Kathleen Mierzejewski ofrece una explicación exhaustiva mucho mejor de lo que podría.

Los tomates, una vez pelados / pelados, están expuestos a la atmósfera y pueden oxidarse fácilmente con el oxígeno. Para evitar este fenómeno, generalmente los colocamos en el agua de vinagre.