Sí, hay algunas cosas que no tienen agua, como la miel, los aceites vegetales, etc. y algunas que son tóxicas como el etanol (alcohol) y varios aceites minerales.
Lo que pasa es que eres mayoritariamente agua, como más del 50% y en bebés mucho mayores. Perdemos agua en nuestra orina, sudor, rostros, lágrimas y en el proceso de respirar. Necesitamos ingerir agua para reemplazar esto o mueres muy rápido, típicamente tres días, aunque algunas personas han sobrevivido hasta 10. Por mucho que puedas beber miel líquida, etanol puro o aceite vegetal, no te daría agua y a ese respecto, no hay un sustituto del agua.