El nivel de pH determina si la comida es ácida o alcalina por debajo de 7 ph significa que la comida es ácida. El nivel de ph de limón no significa que cause picazón, de hecho, debido a sus propiedades antiinflamatorias y antisépticas, se usa como una cura para eliminar la picazón.
Si el pH del jugo de limón es tan bajo (2.2), ¿cómo podemos consumirlo o tenerlo en la palma de la mano sin sentir picor?
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