Hola,
La seguridad en el uso de plásticos ha sido una preocupación permanente para muchas personas. Como alguien que trabaja estrechamente con esta industria, definitivamente puedo aclarar algunas cosas para usted.
Antes que nada, no existe un término general llamado “intoxicación plástica”, supongo que se refiere a productos químicos peligrosos o a lo que innumerables delanteros pueden haber advertido como carcinógenos y otros factores que pueden entrar en sus alimentos y envenenarlos y brindarle un largo plazo. riesgos de salud. Eso es parcialmente cierto, pero solo la mitad de la historia. Hay muchos plásticos seguros e inseguros con cada plástico que típicamente tiene casos de uso muy específicos en la industria.
Llegando a las botellas: las botellas de plástico vienen en muchas variedades, incluyendo (en orden de las más comunes): (Tenga en cuenta que, en términos de plásticos, también hay muchos otros grados, pero no se usan comúnmente en botellas o en el almacenamiento de alimentos y tengo elegido ignorarlos para esta respuesta)
1. PET – Tereftalato de etileno y polietileno
Este es fácilmente el material más comúnmente utilizado. Piense en sus botellas de coca cola, agua embotellada y casi todas las bebidas comercializadas. Eso es una botella de PET estándar. El PET ha existido desde hace muchas décadas y aunque es muy seguro de usar, se debe tener en cuenta que la mayoría de los productos de PET son solo Food Contact Safe vs. Food Grade. Food Contact Safe es generalmente un término para indicar que no hay absolutamente ningún problema conocido para el período de vida esperado + período de consumo esperado de ese producto y no para uso perpetuo.
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Mi sugerencia sería evitar el almacenamiento y el uso de estos ya que definitivamente puede encontrar alternativas mejores / más seguras. Por lo general, es un hábito doméstico habitual reutilizar 2L u otras botellas PET más grandes para el uso doméstico habitual una vez que las bebidas estén vacías. ¡Evítelo si puede!
Además, es muy posible que haya recibido muchos reenvíos por correo electrónico o whatsapp / [su plataforma favorita de mensajería / redes sociales aquí] sobre los peligros del agua potable que queda en el automóvil, etc. Suelen ser en referencia a las botellas de PET, ya que no son muy estables en condiciones de altas temperaturas o en presencia de rayos UV. Pueden degradar parcialmente y sangrar productos químicos (trazas extremadamente pequeñas) en el contenido de su botella.
También puede estar al tanto de términos como BPA que son malos para usted. Pero es posible que no haya oído hablar de otros términos, como los ftalatos, que también son sustancias químicas nocivas que no son aptas para el consumo humano. La composición del plástico en sí contiene ftalatos, por lo que en momentos de exposición química (incluso con el contenido), al calor o a los rayos UV, es bastante posible, incluso si remotamente los ftalatos pueden producir sanguijuelas en su agua / bebida. Hay pruebas estándar de sanguijuela de ftalatos en agua destilada, ácido acético y aceite de oliva rectificado en laboratorios que lo confirman rutinariamente.
2. PP – Polipropileno
Si bien estos son mucho más seguros para el uso regular y generalmente son EL material estándar utilizado por todas las marcas como Lock & Lock, Tupperware, Rubbermaid, Cutting EDGE, Oxo, etc. no son tan ampliamente adoptados para las botellas en gran parte porque no son No tan transparentes, claras y, por lo tanto, hermosas en comparación con las botellas basadas en PET. Si lo fuera, definitivamente se habría comercializado mucho más. Si está comprando botellas de plástico para uso doméstico / regular, definitivamente le sugiero que eche un vistazo a su botella al comprar y busque el Código de Reciclaje 5 con las letras PP en él.
Para un uso regular, definitivamente recomendaría una botella basada en PP como segura y muy económica de usar, con la única advertencia de que puede no ser tan bonita y transparente como su botella de PET.
3. HDPE – Polietileno de Polietileno de Alta Densidad
El HDPE y algunas variantes se usan típicamente en (por ejemplo) contenedores de envases de leche. También son bastante seguros, sin problemas importantes conocidos de ningún tipo. Sin embargo, no son muy populares debido a que sus propiedades físicas frente a PP en términos de estabilidad térmica, etc. no son tan grandes y, sin duda, son menos atractivas desde el punto de vista estético que las botellas de polipropileno. No conozco ningún fabricante importante de botellas que haya comercializado HDPE para hacer botellas, vasos para sorber, etc. para consumo general / doméstico / regular y es poco probable que los encuentre. Sus contenedores de lejía, recipientes de aceite, etc. también están hechos de HDPE o variantes relacionadas.
4. SAN / AS / PS Familia de botellas de estireno
Estos son extremadamente raros de encontrar y casi ya no se usan (para botellas, pero de otra manera). Para relacionarse de forma rápida y fácil, este es el material que se utiliza para hacer las bandejas transparentes de cristal, dentro de la nevera, las bandejas de huevos, los guardabarros, los estantes laterales o incluso el plástico transparente utilizado para su Exprimidor / Mezclador Grinder. Es un plástico cristalino, rígido, parecido al vidrio, que tiene excelentes propiedades ópticas y es extremadamente popular en muchos electrodomésticos, pero no necesariamente utilizado para el almacenamiento directo de alimentos. Los mercados bastante neutrales en cuanto a estos plásticos: las mezcladoras mezcladoras y las empresas de exprimidores no han parado de usarlas, ya que no hay que preocuparse demasiado. Todavía son relativamente seguros por las breves duraciones de contacto que realmente tienen con la comida. Todavía se usan a veces para hacer jarras o botes de agua, pero considerando que son bastante frágiles y se pueden romper muy fácilmente, por lo general se evitan ya que es una alternativa más costosa que no es tan durable o fuerte.
5. PC – Policarbonato
Una vez que el rey de los plásticos de consumo y utilizado para las variantes premium de productos, PC es muy costoso, muy resistente, vidrio transparente, como que es extremadamente fuerte y se utiliza como una alternativa “irrompible” a cualquier producto a base de poliestireno. Este mismo plástico es ahora el principal foco de preocupación del debate libre de BPA. Lo que antes era popular para los biberones y electrodomésticos para el segmento de gama alta y dirigido a personas que normalmente gastan mucho más, la PC NO es BPA y suele ser el villano de elección cuando se trata de restar importancia a los plásticos en la industria alimentaria. La PC se identifica con el código de reciclaje 7 en la parte inferior de los productos (aunque no todos los códigos 7 son PC). Irónicamente, los plásticos más seguros basados en BPS que reemplazaron a los polímeros basados en BPA que se usaban anteriormente, tampoco son mucho más seguros. (Los artículos recientes se pueden encontrar en google, busque “BPS no es más seguro que BPA”)
Estos plásticos, recipientes de almacenamiento, botellas, etc. generalmente tienen un precio muy alto y, por lo demás, son EXCELENTES para el almacenamiento general en la cocina, como paquetes de cereales, galletas, etc., pero evítelos para el contacto directo con los alimentos (almacenar alimentos envasados) solamente)
6. Copoliésteres y otros
Este es un nuevo desarrollo en la industria del plástico con la introducción del “Intel Inside” como una fijación de marca que ya se está desarrollando para una plastica llamada “Tritan”. No es el único copoliéster, pero se ha convertido en uno de los más comercialmente populares en este momento. Los copoliésteres son más resistentes que las PC, más estables químicamente, más resistentes a los arañazos, ligeramente más claros y, sin embargo, libres de BPA y adecuados para el contacto con alimentos de forma regular.
Debido a su reciente desarrollo, a los menores volúmenes de producción y a su adopción limitada, los costos de Tritan y otros copoliésteres son muy prohibitivos. Muchos fabricantes no han comercializado esto debido a que la mayoría de los mercados (incluidos los mercados desarrollados) aún no están completamente preparados y listos para pagar la pesada prima asociada a los productos que utilizan este material. (Típicamente son 3.5 veces el costo de PP, 2 veces el costo de productos basados en estireno, y 50-60% más que incluso el policarbonato). Personalmente, si es para uso personal, y si encuentra una botella Tritan u otra botella de copoliéster, un recipiente de almacenamiento de cocina o cualquier otro artículo que requiera estar en contacto con cualquier alimento (líquidos o no), estos son definitivamente vale la pena y debe considerarlo como una inversión a largo plazo para su hogar y su familia. Sí, pagará más pero tienden a durar mucho más, así que eso debería ayudar a justificar los costos.
CONSEJOS GENERALES
A pesar de lo que se dijo anteriormente, las personas generalmente tienen un problema con el “olor a plástico” que hay en los alimentos, líquidos almacenados en plástico durante un período de tiempo reducido. Independientemente de lo que decida utilizar, asegúrese de limpiar regularmente sus contenedores, séquelos al aire y límpielos para garantizar que no haya humedad en el interior. Con recipientes herméticos de buena calidad que realmente funcionan (pruebe con algunos para ver cuál funciona mejor), debe obtener alimentos mucho mejores y más saludables almacenados en sus envases / botellas o (en este caso), agua potable no contaminada y segura para un consumo regular . Evite las botellas de PET y como regla del pulgar, adhiérase a los códigos de Reciclaje n. ° 5 de plástico (PP) o copoliéster (Tritan) cuando se trate de recipientes o botellas de almacenamiento de alimentos. Siguiendo esto, no veo ninguna razón para preocuparse por ningún tipo de “intoxicación plástica”.