¿Por qué, históricamente, la industria de refrescos ha sido tan rentable para Coke & Pepsi?

Respuesta simple, son los dos líderes en una industria muy popular.

Interesante historia de fondo: Coca-cola fue inicialmente tan rentable. Se vendió por solo 5 centavos por botella, durante aproximadamente 50 años. Uno de los primeros presidentes de Coca-Cola no creía que hubiera un mercado para la Coca-Cola embotellada, por lo que vendió los derechos de embotellado por casi nada. Para evitar que los embotelladores obtengan lo mejor de él, Coca-Cola mantuvo los precios artificialmente bajos.

Precio fijo de Coca-Cola de 1886 a 1959 – Wikipedia