Las diferencias clave suelen ser en la calidad y el tipo de té incluido en el paquete.
Té Matcha
Por definición, matcha es un polvo de té verde muy finamente molido.
Las plantas de té utilizadas para matcha se cultivan a la sombra durante tres o más semanas antes de la cosecha. Esto aumenta la cantidad de clorofila en las hojas, dando al polvo su distintivo color verde vibrante. Solo los brotes más finos son elegidos para el té a mano.
Este exclusivo proceso de trabajo intensivo da como resultado un sabor muy suave, así como importantes beneficios para la salud.
¿Por qué obtenemos acidez después de beber té?
- Matcha tiene 10 veces los antioxidantes y 132 veces los polifenoles EGCG del té verde.
- Algunas investigaciones sugieren que contrarresta los efectos negativos de una dieta alta en grasas.
- Los altos niveles de L-teanina, combinados con su contenido de cafeína, provocan un estado de relajación relajada en muchos usuarios.
Polvo vs bolsas
Matcha necesita ser removido en un tazón de agua caliente y consumido en su totalidad, en lugar de ser remojado y removido. Debido a esto, las bolsas de té no son un contenedor ideal para matcha.
El té en bolsas comercializado como matcha típicamente contiene solo una pequeña cantidad de polvo mezclado con trozos de té de baja calidad. Esta mezcla débil tiende hacia la amargura, y también carece de los beneficios de salud que matcha es apreciado.
Por otro lado, los polvos tampoco son garantía de calidad pura. Matcha se puede mezclar con otros tés, como sencha, para bajar los costos. Lo mejor que puede hacer es leer la etiqueta y asegurarse de que el té sea genuino matcha.
