Tengo entendido que la acción de cortar de una licuadora de tamaño completo causa mucho calor. Sé que se genera mucho calor, pero no estoy 100% seguro de la causa. Esto hace que los aceites esenciales que contienen muchas moléculas de sabor se evaporen o, peor aún, se quemen. Por lo tanto, obtendrá café molido que no tiene sabor y al mismo tiempo sabor quemado. Sin embargo, puedes comprar mini molinillos de café que parecen licuadoras muy pequeñas. Probablemente haya diferencias en el diseño para evitar la generación de calor excesivo, por lo que tiene un buen sabor.
No sé cómo se muele el café comercialmente o si se usa más de un método. Sin embargo, si no usa un paquete abierto de posos de café muy rápidamente, durarán lo mejor en un recipiente sellado hermético en el refrigerador.
