¿En qué porcentaje proviene la comida del ganado de las culturas para el consumo humano?

Insignificante a nulo *. Si bien es casi imposible juzgar la cantidad de alimentos desviados de los seres humanos al ganado, la economía dicta que una persona informada no haría esto de buena gana.

Como ejemplo, hay varias variedades de maíz plantadas, y cada una es ideal o mejor para diferentes propósitos. Eso no significa que no pudiéramos alimentar al ganado con el maíz dulce que plantamos para nuestro consumo, pero si lo hiciéramos, sería una gran desventaja para la empresa porque el maíz de calidad alimentaria se vende por unos pocos centavos por kilogramo, mientras que el maíz dulce puede ir por unos pocos dólares. Algunos supermercados venden maíz en la mazorca por $ 1 por paquete de cuatro. Si ese maíz fue bombardeado pesaría un 1/4 kilo, lo que equivale a $ 4 por kilo. Compare eso con 7.5 ¢ por un kilo de maíz Flint cultivado para procesar y alimentar al ganado.

Como ingeniero de Feed Mill, me he encontrado con situaciones en las que utilizamos ingredientes destinados al consumo humano, pero en todos los casos se debió a que fueron declaradas no aptas para alimentar a los humanos. Una vez que compramos un contenedor cargaba azúcar que estaba contaminada con aceite de maní. El agente de envío había colocado el aceite en una posición tal que una simple fuga provocó que se derramaran varios sacos de yute de azúcar cuando los contenedores de aceite colapsaron y explotaron inicialmente. La mayor parte del azúcar no estaba contaminada, pero como los cacahuetes pueden ser muy alergénicos, el importador se negó a arriesgarse a vender azúcar que pudiera representar un riesgo para la salud pública. El derrame de petróleo sobre el azúcar solo resultó en un ingrediente para nosotros que era más alto en calorías que el azúcar puro, a un mejor precio.

Aparte de los granos cultivados exclusivamente para el ganado, otra fuente de alimento son los subproductos de granos procesados ​​para humanos, como

  • trigo, maíz y salvado de arroz
  • harina de soja, después de quitar el aceite para cocinar
  • comidas de semilla de algodón, coco, girasol, aceitunas, etc., después de quitar el aceite
  • granos gastados de cerveceros y otros licores
  • melaza de caña y remolacha azucarera

Y mucho más de lo que sería difícil encontrar espacio para responder aquí. Todos estos subproductos no encontrarían una forma de eliminación tan eficiente si no fuera por una industria ganadera próspera.

Siempre escuchamos sobre el ganado alimentado con granos, pero la mayoría de la comunidad agrícola mundial realmente usa más subproductos de granos que los granos reales. Y eso es bueno para la seguridad alimentaria mundial porque la mayoría de nosotros todavía comemos lo que hemos desarrollado para comer, y esa es una dieta basada en material animal y vegetal.

Editar: después de ver los detalles de la pregunta, me di cuenta de que querías cuántos subproductos se usaron y no cuánto se extrajo de las placas de los humanos a los abrevaderos de los animales.

* Los subproductos representan alrededor del 70-80% en todo el mundo. A diferencia de los EE. UU. Y otras naciones desarrolladas, el grano de forraje apenas se planta en el resto del mundo, y usan exclusivamente subproductos y / o tipos de baja calidad.