Suponiendo que te refieres a Estados Unidos:
Básicamente, las leyes de cualquier país deben ser vistas a través de la lente de las normas sociales y culturales de las personas que las promulgan. Estados Unidos tiene una fuerte historia / fundamento de la ortodoxia religiosa y ciertas creencias y tradiciones cristianas se han transmitido desde los colonos originales hasta los distritos electorales actuales. Durante un breve período de tiempo, se prohibió todo el alcohol en los EE. UU. Para todas las edades. En algunos estados hasta hace muy poco tiempo (a fines del siglo XX) incluso se te podía arrestar e ir a la cárcel por usar anticonceptivos.
El argumento moderno de por qué la edad arbitraria de 21 años se establece como la edad para beber en los EE. UU. Es que los jóvenes “podrían ser” más irresponsables y supuestamente tienen más probabilidades de lastimarse a sí mismos oa otros bajo la influencia del alcohol.
¿La edad de ser lo suficientemente responsable para el alcohol es arbitraria? Sí. Sin embargo, compararlo con el ejército no es exactamente justo. No hay pruebas, físicas o mentales, o programas de entrenamiento o disciplina que deba seguir para poder comprar alcohol, no sería justo. Así que supongo que la forma más práctica para que el gobierno garantice que las personas sean menos irresponsables es establecer una edad arbitraria en la que las personas tienden a ser más responsables, es decir: hacer escuela, trabajar, tratar de mantenerse a sí mismos, a otras personas significativas, posiblemente a niños. Mientras que en el ejército solo porque cumples 18 años no significa que puedas entrar en una base militar y decir “dame un submarino y algunas armas nucleares”. Unirse a las fuerzas armadas no es un derecho automático que cualquiera puede hacer como caminar hacia un Tienda de licores. Tienes que pasar exámenes físicos y mentales, tienes que pasar meses o años de entrenamiento dependiendo de tu trabajo, es posible que tengas que pasar pruebas de polígrafo para verificaciones de seguridad, etc.
Además, cuando se trata del borrador, sí, cada 18 ciudadanos varones debe registrarse, pero aun así debe pasar todas las evaluaciones y pruebas, campamentos, etc.
Finalmente: sí personas irresponsables o tontas pueden ingresar al ejército, pero la idea de entrenar y lo que no es eliminar a las personas que no están calificadas o que cometerán graves errores. Sí, también hay personas que tienen 20 años y que son más maduras que los de 50 años. Ninguna barrera de entrada puede ser perfecta, probablemente nunca haya una manera perfecta de garantizar que alguien no se lastime a sí mismo ni a otros ni cometer errores mientras bebe o en el servicio militar, pero el gobierno simplemente trata de hacer lo mejor que puede.
Editar:
Eso es si incluso crees que es el trabajo del gobierno protegernos de nuestros errores en lugar de que nosotros mismos conozcamos las consecuencias. En este caso, la legislatura de EE. UU. Ha decidido que la oportunidad del gobierno para proteger a los menores de 21 años de los peligros relacionados con el alcohol supera los inconvenientes de restringir sus libertades. En cualquier punto, la perspectiva puede cambiar, pueden eliminar la edad para beber y decidir el derecho humano a la libertad personal incluye el derecho a beber alcohol o pueden decidir que saben mejor y el alcohol es malo para nosotros y prohibirlo por completo, nuevamente . Es probable que cambie muy pronto, ya que la tendencia en EE. UU. Se inclina hacia la legalización del uso recreativo de la marihuana en el futuro cercano (tal vez dentro de la década) y la edad que establecen podría afectar la edad para beber. Por ejemplo, si un estado hace que la marihuana tenga 18 años porque la edad para comprar tabaco es 18 años, entonces podría aumentar la edad para consumirla a 18 años, de la misma manera que podría elevarlos a 21 o incluso a 25.