No dijiste exactamente qué estabas bebiendo, así que todo lo que puedo hacer es hablar en general. Un vino “normal” (que incluyo sidra, ya sea solo jugo o fermentado en vino) generalmente tiene un pH entre aproximadamente 3.1 a 3.8. Este es el rango ácido leve, sin duda no lo suficientemente fuerte como para causar quemaduras en la boca o la garganta.
Iré con la policía. Alguien “manipuló” la bebida. Es posible que haya sido el objetivo, o tal vez alguien estaba tratando de darle mala reputación a cierta barra.