El agua de Evian tiene su origen en un manantial de los Alpes franceses que se desarrolló hace 100 millones de años. Hoy es uno de los favoritos entre las celebridades que juran que es la mejor agua del mundo. Las afirmaciones han convertido a Evian en una superestrella en los Estados Unidos, lejos de la humilde aldea de Evian-les-Bains, de la que deriva su nombre.
El nacimiento de los Alpes franceses
Los Alpes franceses se crearon hace 100 millones de años con el cambio de rocas que creó la belleza escarpada y el paraíso mineral rural de la región. Varios glaciares entraron y cubrieron las montañas, que formaban capas protegidas de niveles de morrena. Estos niveles de glaciares constituyeron un sistema de purificación natural en el que el agua de los picos cubiertos de nieve se filtra a través de las capas de arena de los glaciares y termina en la fuente de la primavera de Evian.
Las capas de Moraine y el proceso de 15 años
La purificación y el proceso mineral del agua Evian dura unos 15 años. Los picos nevados de los Alpes se derriten cada verano y se mueven a través de las arenas glaciares ricas en minerales de la Meseta de Vinzier. Estas capas actúan como un tamiz lleno de arena y, finalmente, el agua se mueve a través de los Alpes y termina en los manantiales de la pequeña ciudad de Evian. La arena del glaciar está rodeada de arcilla, que protege el agua de la contaminación. Luego, el agua se embotella en una planta extremadamente higiénica y automatizada.
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Una ciudad de muchos recursos naturales
Evian-les-Bains es un pequeño pueblo de la República Francesa, situado debajo de los Alpes y a orillas del lago de Ginebra. El lago de Ginebra es el segundo lago de agua dulce más grande de Europa. Se comparte con la ciudad de Lausana, Suiza, situada frente al lago de Evian-les-Bains. Evian fue parte de Suiza hasta 1860 cuando el Tratado de Turín lo hizo parte de Francia. Evian fue uno de los favoritos del ex ministro francés Francois Mitterrand, que lo visitaba con frecuencia. Evian ahora tiene un complejo sofisticado, The Royal Evian, y un casino. La ciudad alberga a muchos dignatarios y celebridades que llegan en busca de la salud en las aguas y los Alpes.
Historia del agua de Evian
En 1789, el marqués de Lessert dio un paseo en el campo de Evian. Mientras caminaba, bebió agua del manantial de Sainte Catherine en la propiedad de un Sr. Cachat. El marqués supuestamente padecía problemas hepáticos y renales y creía que la muerte estaba en su futuro cercano. Se convenció de que el agua mejoraba su salud. Los médicos del área comenzaron a prescribir el agua para otros pacientes. Cachat cercó su manantial y comenzó a vender el agua, y pronto cambió el nombre a Fuente Cachat. Con el tiempo, la misma primavera y algunas otras en la zona han convertido a la pequeña aldea rural en sinónimo de agua y salud perfectas.
