Primero tenga cerca de Rs 8 lakhs para pensar en comenzar la agricultura de hongos en escala económica.
(a) Proceso de fabricación
(i) Preparación del spawn (semillas de champiñones): los engendros están disponibles en los mercados. Si lo desea, el mismo puede ser producido y vendido comercialmente.
Preparación de compost: hay varias mezclas para la formación de compost y se puede elegir a cualquiera que se adapte al emprendedor. Se prepara usando paja de trigo / arroz en la cual se agregan varios nutrientes. En el compost sintético, la paja de trigo se complementa con nutrientes nitrogenados, orgánicos e inorgánicos. En el compost orgánico, se agrega estiércol de caballo. El compost se puede preparar mediante un método de compostaje largo o corto. Solo aquellos que tienen instalaciones de pasteurización pueden emplear el método de atajo. En el método largo, se requieren 7-8 giros a intervalos regulares durante un período de 28 días. El buen compost es marrón oscuro, libre de amoniaco, poco graso y tiene un 65-70% de humedad.
(iii) Girar (mezclar compost con engendros): para mezclar spawn con compost se puede seguir cualquiera de los tres procedimientos:
Layer spewing: Compost se divide en capas iguales y se genera en cada capa. El resultado está generando en diferentes capas.
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Explosión de superficie: se remixan de 3 a 5 cms de compost, se diseminan y se cubren con compost.
A través de arrojar: los engendros se mezclan con compost y se presionan. Una botella de engendros es lo suficientemente buena para 35 kg de compost repartidos en 0,75 metros cuadrados. área (alrededor de 2 bandejas). Es decir, la relación de generación a compost es 0.5%. Las bandejas se organizan en niveles en la sala de cultivo y se cubren con periódicos. 2% de formalina se rocía sobre ellos. La temperatura ambiente deseada es de alrededor de 18’c con un 95% de humedad.
Carcasa: el compost generado se cubre con heno esterilizado, polvo de tiza, etc.
Crecimiento de hongos: además de la temperatura y la humedad mencionadas anteriormente, se debe garantizar la ventilación adecuada de la habitación.
Cultivo: las setas se sostienen en 30-35 días. Estos cuerpos de frutos con hongos aparecen en sofocos y se cosechan cuando los botones están bien cerrados.
En un ciclo de cultivo de 8-10 semanas, es factible un rendimiento promedio de 10 kg de hongo / metro cuadrado. Setas recortadas se pueden envasar para su comercialización.
Los lugares ideales son Salem, Ooty, Theni en Tamilnadu
