Tantos factores afectan la producción de leche aparte de la raza que los resultados se superpondrán, y la guía a continuación es más útil para mostrar la diferencia en el potencial de cada raza.
Litro (L), grasa (% F), proteína (% P)
- Jersey 20 L, 4.8 F, 3.8 P
- Guernsey 21 L, 4.5 F, 3.6 P
- Cuerno Corto 22 L, 3.6 F, 3.3 P
- Ayrshire 24 L, 3.9 F, 3.4 P
- B. Swiss 25 L, 4.0 F, 3.6 P
- Holstein 32 L, 3.6 F, 3.2 P