Todo depende de la escala de la producción y la gama de cortes utilizados. Algunas producciones usan recortes y recortes para aumentar los cortes simples, como el flanco, el mandril o el primer trimestre. Esto podría resultar en que se usen numerosos animales en una operación a pequeña escala o miles a escala comercial.
Las empresas como McDonalds o Big Al’s pueden usar solo cortes seleccionados, pero nuevamente, en una escala masiva, podrían usar miles de animales. Algunas compañías, según la legislación y el sentido común, limitarán dichos números en caso de contaminación.
En el extremo opuesto, mi lote de carnicero pica sus hamburguesas de un solo animal, brindando trazabilidad completa. Incluso le permitirá seleccionar cortes y picarlos delante de usted.
¿Cuántos pedazos de animales individuales hay en una hamburguesa de ternera media?
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