El agua en sí misma es de sabor e inodoro. Las moléculas de agua no reaccionan con tus papilas gustativas. Cuando estás bebiendo agua, lo que en realidad estás saboreando son las impurezas en el agua. Las pequeñas cantidades de minerales traza son a lo que reaccionan sus papilas gustativas y lo que su cerebro interpreta como el sabor del agua.
En otras palabras, su pregunta realmente se convierte en “¿cómo puedo mejorar el sabor de las impurezas en el agua?” Los potenciadores de sabor usuales no funcionan. El agua salada tiene un sabor horrible y gracias a un compañero de trabajo que me hizo participar en una prueba de sabor, puedo confirmar que un mero 0,08% de MSG tiene un efecto repugnante similar basado en la experiencia personal.
La clave para mejorar el sabor del agua es descubrir qué es lo que le gusta en el sabor de su agua y aumentar las concentraciones minerales relevantes. Dado que hay muchos minerales posibles involucrados, no estoy seguro de cuánto tiempo tomará ese proceso.
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