La levadura convierte los azúcares en alcohol. Entonces, las primeras preguntas son
- ¿Había suficiente azúcar?
- ¿La levadura se comió todo el azúcar?
¿Debo suponer que su receta requirió que agregue algunas cantidades de onzas de azúcar? Y agregaste levadura? ¿Viste evidencia de fermentación, burbujeante? ¿Una capa de levadura muerta en el fondo de su botella / jarra / fermentador?
Hay un dispositivo simple llamado hidrómetro, puedes medir el porcentaje de azúcares antes y después. Si vas más allá, puedes invertir los $ 10 ~ $ 15 o unirte a un club / buscar un amigo para poder tomar uno prestado.
Aquí hay un montón de conjeturas
Podrías haber levantado levaduras muertas “sintonizadas” -> sin burbujas
Cuando limpió su botella, no sacó todo el jabón (o chlorox) y mató a su levadura.
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Su solución de inicio estaba demasiado caliente y mató a su levadura
Lo dejaste en un lugar frío por lo que solo fermentaba un poco o muy lentamente, y nunca “terminaba”
Podría haber habido azúcar insuficiente
Podría haber habido demasiada azúcar, por lo que la levadura se vio abrumada y murió sin comerla todo. Esto se llama “fermentación estancada”.
