¿Cuáles son las formas económicas para que el dueño de una cafetería aprenda a tostar café y otras habilidades relacionadas?

Trabajar para una cafetería hará el truco, sin embargo, el lado minorista del negocio, y el lado de tostado son dos caminos muy diferentes. Incluso si una compañía tuesta su propio café, hay una posibilidad muy pequeña de que veas ambos lados. Si vas por la ruta de conseguir un trabajo para aprender las habilidades, recomendaría ir primero a la ruta de tostado, porque hay miles de baristas que quieren asar. Tostar es un negocio más difícil para poner un pie en la puerta.

Todo esto es asumiendo que usted no posee una tienda. Si posee una tienda, y está buscando aprender más sobre el lado minorista de las cosas que podrían ser un desafío. Si ya tiene una tienda y desea aprender a tostar, consulte a su tostador actual.

Decida lo que quiere ser en relación con el café. El gran tostador cuyos granos reciben excelentes críticas y se usan en excelentes restaurantes locales. La cafetería cuyos baristas ganan toda la competencia nacional. El punto caliente para la conversación y la cafeína. Conoce tu competencia Visita los que te gustaría emular en otras ciudades. Programe un día, una semana, un voluntario o pague un puesto de trabajo y conozca el negocio. Lea libros, suscríbase a revistas especializadas, vea videos en YouTube y realmente conozca el negocio. Red. Prueba las cosas Obtenga un tostador pequeño en casa y comience a experimentar. Obtenga una pequeña unidad de espresso en casa y aprenda los trucos de la venta de bebidas. Pruebe recetas y asiste a amigos que conocen el café. Establezca una tienda en los mercados locales de agricultores y pruebe sus productos. Enseñe clases en su biblioteca local (o mercados de agricultores antes mencionados). Conviértase en un experto en el comercio. Que te diviertas.

Visite los torrefactores locales y pregunte si puede obtener un recorrido. Busca en línea un tostador de muestra más pequeño con el que puedas experimentar.

Si estás realmente interesado, estoy seguro de que los muchachos estarán encantados de explicarte el tostado, aunque no revelarán sus secretos. Pero con su ayuda y un tostador de muestra puede tostar fácilmente algunas judías verdes en su tienda.
¡Asegúrese de obtener una cafetera V60 o una cafetera de escritorio para probar sus esfuerzos!

Únete y frecuenta el club de compra de café verde. Participa y lee las publicaciones del foro. http://www.gcbc.com

Hay torrefactores y tostadores profesionales que frecuentan el sitio, invierten en un tostador de muestras pequeño como HotTop, o lo permite un presupuesto mayor.

Mira lo que los catadores le dan puntajes altos y compra algunas libras para asar. Vea lo que le gusta y compare sus notas con las suyas.

Tal vez sea para ti, ya sea profesional o personalmente. Incluso si no, la educación que aprenderá durará toda la vida.

(¡Y la gente de allí es genial!)

Honestamente, una forma simple y económica es leer artículos y hacer su propia investigación sobre el tema. Te sorprendería saber cuánto puedes aprender sobre cómo tostar y preparar café leyendo y viendo videos. echa un vistazo a Perfect Daily Grind. Tienen toneladas de artículos y videos sobre cada paso del proceso del café.

Vaya a trabajar a una cafetería que también tuesta sus propios frijoles.

No solo aprenderá todo lo que necesita saber, se dará cuenta muy rápidamente si realmente quiere hacer esto para ganarse la vida.