Estoy pensando que cualquier cosa que esté lista para comer sin ningún procesamiento sería la mejor opción para las primeras cosechas ya que la base lunar tendría una tripulación muy pequeña de 4-8 personas y no querría que esto requiriera mucha mano de obra. Por ejemplo, muchas de sus variedades de lechuga, cebollas verdes y hongos solo necesitan de 4 a 8 semanas desde la siembra hasta la cosecha. Una vez recogidos, solo necesitan ser limpiados antes de comer / preparados para comer. Entonces, una persona probablemente podría cosechar lo suficiente para las comidas diarias en 30 minutos.
Las fresas y los tomates necesitan más tiempo para crecer y necesitan polinización cruzada a mano. Entonces, este tipo de cultivos necesitan un poco más de trabajo para crecer y tienen un largo período de cosecha de varios meses.
Los granos necesitan aproximadamente 4 meses para crecer, necesitan una cosecha de equipos especiales y para separarlos de su casco, luego se muelen para que la harina pueda ser utilizada. No veo que los granos sean viables hasta que haya una población mucho mayor, digamos de más de 300, para que valga la pena la inversión en el envío de estos artículos.
Hidroponía o acuaponia con una granja de peces probablemente ayudaría a equilibrar las cosas mientras se aloja en una unidad bastante compacta de, por ejemplo, 10 pies por 20 pies con 4 o 5 estantes para 8 personas aproximadamente.
