Muy ocupado. Estos dos trabajos son muy diferentes; El lavaplatos se queda en la cocina y se ocupa más del personal de cocina, reporta al gerente de la cocina o al Sous Chef, la persona del autobús trata con el personal de la cocina, los servidores y los invitados, los informes al gerente, el gerente del comedor, debe tener habilidades y ser capaz de tomar decisiones por sí mismo y resolver problemas simples de los huéspedes.
Los usuarios de autobuses deben mantener sus platos limpios, los platos sucios llevándolos a la cocina, la basura vaciada, las mesas vacías limpias y preparadas, y, cuando está muy ocupado, deben decidir cuál es la prioridad de todo lo anterior. Tienen que hacer un poco de esto, un poco de eso, para mantener el flujo del servicio en movimiento, y tendrán a mucha gente diciéndoles qué hacer, servidores-¡Necesito vasos para bebidas !, anfitriones- Necesito la mesa 104 ¡limpiado !, invitados: quiero que mi servidor-agua, etc., Manager-elimine el derrame por la estación de servicio, Sous Chef-¡no deje papel en las cubas de los autobuses! (¡Los servidores lo están haciendo, pero se le grita a busser!) ¡La basura está goteando!
Espero que esto te dé una idea. Un restaurante realmente depende de buenos bussers!
