¿Estás hablando de levadura nutricional o levadura de panadería?
La levadura nutricional se agrega mejor a los alimentos una vez que han terminado de cocinarse, en lugar de durante el proceso de coque, pero aún retendrá la mayoría, si no todas sus vitaminas y minerales, a menos que lo cocine por un tiempo muy prolongado.
La levadura de panadería es eliminada por el calor, por lo que sería inútil si se agrega a la comida mientras se está cocinando. Es asesinado por temperaturas superiores a 130 (F).
