Depende de tu definición de “mega”. Las granjas lecheras, como todas las empresas, han crecido con el tiempo para mantenerse al día con las demandas modernas de la tecnología y el mercado. Si bien las granjas de EE. UU. Son casi invariablemente granjas familiares, sin importar el tamaño, se podría argumentar que las granjas estatales chinas, saudíes o vietnamitas son las primeras granjas en todo el mundo.
En los Estados Unidos, no está tan claro. 80 vacas parecían muchísimas cuando todos ordeñaban 12. Hoy 180 es promedio, pero muchas granjas solo están creciendo a 5,000 vacas debido al uso óptimo del ensilado y el transporte de estiércol. Varias granjas llegaron a ese tamaño casi al mismo tiempo, pero creo que todas eran familias que cultivaban orgánicamente su negocio familiar en ese momento.
