Hay tantas variables, aparte del precio, que fluctúa enormemente (e incluso eso depende de si usted está recibiendo un suministro de “leche entera” o de suministro industrial (es decir, leche en polvo, queso, mantequilla, caseinatos, etc.).
Tiene un buen retorno de la inversión. Tenga en cuenta que solo tiene un buen rendimiento en comparación con otras empresas rurales.
Una buena producción (en vaquillona), American Holstein, le costará $ 2.000 por cabeza. La mayoría de las unidades comerciales localmente son de 800 a 2.000 cabezas. Alrededor de 400 cabezas es el mínimo normal.
Una buena y moderna caseta de ordeño te devolverá al menos un millón. Luego agregue el costo de la vivienda: la mayoría de los rebaños en los EE. UU. Se alojan la mayor parte del año y se alimentan en los cobertizos. Digamos otros $ 2 millones. Luego agregue el costo del terreno, el costo del terreno, el sistema de eliminación de efluentes y la carga de agua de lavado.
Si se encuentra en un clima que le permite dejar las puertas del ganado solo en el césped, espere algo del orden de 1.200 kg (~ 2.700 libras) de sólidos lácteos por animal: a (aproximadamente) 1 vaca lactante por hectárea. Digamos, temporada de 270 días, por lo que una producción de, digamos, 10 libras por día. La producción interna, especialmente Holsteins, aumentaría significativamente esa producción, pero, por supuesto, con el costo adicional de la alimentación. La hierba es gratis (bueno, nada es gratis, pero no tienes que comprar).
Si opta por el suministro industrial, los Holsteins son probablemente su mejor opción: el precio por libra de sólidos lácteos es menor, pero producen, por ejemplo, 60 libras por día (aproximadamente $ 1.30 por libra).
En ese nivel (y asumiendo la producción en el interior), podrías decir $ 30,000 por bestia por temporada. Para obtener un retorno bruto del 7.5% sobre la inversión de $ 5 / $ 6 millones, necesita un mínimo de 200 cabezas. La realidad es que tienes que pagarle al gerente del banco, por lo que debes duplicar esa manada.
Ordeñado dos veces al día Un poco menos si se ordeña una vez al día (digamos un 85% de la producción), pero se obtiene una vida, se reducen significativamente las facturas del veterinario, se usan mucho menos antibióticos y, por lo tanto, se puede obtener un mejor rendimiento.
También hay una muy ingeniosa nave de ordeño automática en el mercado, he visto una en operación. La leche del ganado ellos mismos, a menudo tres o cuatro veces al día. La máquina lee la etiqueta de la oreja, lava la bolsa, aplica las tazas, ordeña, desengrana y vuelve a lavar la bolsa y deja ir a la bestia. Luego prueba la leche (una lectura bacteriana = BR) y la bombea al tanque. Si el BR es alto, lo mantiene separado y marca esa vaca para el tratamiento. Al final de la temporada, sabes exactamente la producción de cada bestia. Probablemente solo un hombre necesite administrar, digamos 400/500 cabezas. El costo adicional es de aproximadamente un millón, aunque no es tan caro para el cobertizo, ya que no es necesario tenerlo a un lado ya que el ganado viene en dribs y drabs (como les convenga), en lugar de en dos grandes rebaños grandes por día. Esto deja al agricultor tiempo para sembrar y sembrar la alimentación de invierno.
Si va a producir leche para la venta o para hacer su propio queso / mantequilla para la venta en el mercado de los agricultores, entonces Jerseys podría ser una raza mejor (mejor queso, etc.) pero producirán aproximadamente dos tercios del volumen por temporada. ¡Y, por supuesto, una manada mucho más pequeña!
