Para citar mal a Christian Moueix … Soy un bebedor de vino, no un catador.
Con eso en mente, creo que 2012/2013 será como Burdeos 2009/2010 y esencialmente todos ganaremos.
De acuerdo, no estoy en la industria y solo he probado un puñado de lado a lado con mi Coravin, pero es una sacudida o una ligera ventaja para 2012 (un año extra en la botella puede haber ayudado). Por supuesto, dependerá del vino (productor y varietal) y de su paladar.
En este momento, definitivamente estoy alcanzando los 12 segundos mientras puedo, porque estoy muy impaciente y la mayoría de ellos están bebiendo muy bien AHORA MISMO. Siendo más cauteloso con 13s en este momento … anecdóticamente, ¡el Espantapájaros M. Etain 2013 estaba apretado como un tigre!
ACTUALIZACIÓN (junio de 2016): OK, 2013 es un año ASESINO para vinos audaces y complejos. La mayoría de mis etiquetas favoritas de gama alta son mucho más concentradas y tánicas que 2012 (pero en el buen sentido). Entonces, la conclusión es que ambos años son fantásticos de diferentes maneras y escuché que 2014 es más de lo mismo.
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