Sin lugar a dudas, la pizza de plato hondo es la comida más famosa de Chicago. Sin embargo, está lejos de ser la única opción. Chicago es hogar de varios restaurantes increíbles que pueden satisfacer las papilas gustativas incluso de los más exigentes.
Mi compañía, RentHop, un sitio web de alquiler de apartamentos en todo el país, ha enumerado los 5 mejores platos que aman los lugareños y turistas en Chicago:
1. Pollo frito descarado de Seúl en Crisp
Este restaurante Crisp es un lugar único y delicioso. Su pieza de resistencia es el Seoul Sassy Fried Chicken. Estas alas de tamaño gigante están empapadas en una salsa asiática dulce y picante y luego fritas. Si bien es posible que no esté seguro de cómo funcionan estas alas de pollo frito inspiradas en Corea, puede estar seguro, realmente lo hacen.
2. Sandwich de carne italiana en Al’s
El sándwich de carne italiana es un alimento básico en Chicago y en todo el país. Nadie lo hace mejor (o lo ha estado haciendo por más tiempo), que Al’s. En 1938, Al Ferrari desarrolló la idea original y la receta para el sándwich italiano de carne de res. En realidad, se formó por necesidad durante la Gran Depresión. Con el fin de aprovechar al máximo lo que tenían en términos de carne asada, comenzaron a cortar papel grueso y lo sirven en un pan italiano grueso con algunos pimientos, y nació una leyenda.
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3. Hamburguesa con queso en Au Cheval
La hamburguesa con queso es uno de los alimentos por excelencia en la cultura estadounidense. Casi todos los restaurantes en cada ciudad tienen su propia oferta; sin embargo, de todos ellos, ninguno puede tocar la hamburguesa con queso en Au Cheval. Las hamburguesas son hamburguesas delgadas cocinadas en una plancha con aderezos añadidos que van desde encurtidos hasta foie gras. Simplemente están hechos, pero la ejecución es perfecta.
4. Salmón ahumado en la industria pesquera de Calumet
Si alguna vez anhelas deliciosos mariscos, en realidad hay una excelente choza de mariscos en Chicago llamada Calumet Fisheries. Este ahumadero legendario ha existido desde 1948 y su joya de la corona es el salmón ahumado. El marisco fresco es ahumado en madera en el lugar, lo que le da un sabor excepcional que no tiene comparación en el resto de la ciudad. El salmón ahumado es una de las razones más importantes por las que la Fundación James Beard honró al restaurante como un “Clásico de América” en 2010.
5. Deep Dish Pizza en el Art of Pizza
Esta lista no estaría completa sin rendir homenaje a la pizza de plato hondo. Además de ser más grande y más pesado que las pizzas tradicionales, también está hecho al revés con queso y capas en la parte inferior y salsa en la parte superior. En una ciudad llena de buenos lugares para comer un plato hondo, uno se destaca por encima del resto. La pizza profunda en el Art of Pizza es realmente algo especial. Simplemente hacen todo bien. Desde su escamosa corteza hasta su salsa de tomate increíblemente picante y picante, la pizza es espectacular. Incluso sin carne añadida, sus pasteles son grandes y lo suficientemente sabrosos como para satisfacer incluso al más hambriento de los clientes.
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