Uso leche de almendras (sin azúcar) o crema no láctea. La mayoría de las cremas de marca grandes son no lácteos, o tienen opciones no lácteas, y se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. He descubierto que estas dos opciones son más sutiles que la soja y complementan el café en lugar de dominarlo. Como barista, he descubierto que hay más gente que busca estos. Además, trate de encontrar la leche de almendras con poco o nada de aditivos, ¡es bueno para usted y sabe mejor!
¿Con qué la gente intolerante a la lactosa reemplaza la leche en su café?
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No estoy seguro de en qué país se encuentra, pero en Australia podemos obtener leche de Zymil, que es una marca de leche elaborada con leche de Paul. Es una leche sin lactosa y va maravillosamente en un café. La soya es un sabor tan fuerte que quita los tonos de café, mientras que Zymil parece mejorar el sabor que ya existe.
Dependiendo de en qué parte del mundo viva, leche de avena, leche de soja, leche de arroz, leche de almendras, leche de mijo. Hay una gran cantidad de opciones disponibles en el mercado. También puedes preparar tu propia leche de cacahuete, leche de anacardo, etc.
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