Depende de qué tan frescos fueron cuando los obtuviste, cómo fueron tratados y las condiciones en que se mantienen. He mantenido huevos de gallina sin lavar y de gallinas ponedoras durante varias semanas en un garaje fresco (¡no frío!). Ellos no mantuvieron su forma también para cazar furtivamente o freír al final, pero por lo demás estaban bien.
Normalmente no guardo los huevos por mucho tiempo hoy en día, porque comemos muchos de ellos, y ahora no tengo fácil acceso a cualquiera que tenga sus propios pollos, así que compro en docenas en lugar de bandejas de 30.
