Cómo hacer que el agradable aroma en el café dure más tiempo

Bueno, no hay suerte allí, amigo. El contenido de cafeína y la influencia del café se agota bastante rápido a medida que se enfría. Una razón para esto podría ser que el grano de café nunca se hierve con agua, ya que las cafeteras de goteo mantienen la temperatura alrededor de los 98 grados centígrados. El té, por otro lado, se hierve junto con la Leche y eso lo mantiene caliente por más tiempo.
Una vez que se hierve algo por un tiempo, el calor latente también forma parte del contenido total de calor y tarda un tiempo en enfriarse, lo que no es el caso del Café. Puede intentar mantener el aroma por más tiempo aumentando la densidad, como en el caso de French Press y expressos.

Buena pregunta. Ese aroma es esquivo. Además de hacerlo fresco, no conozco ninguna forma de hacerlo durar más. Pero sepa que nuestro “fundidor” no detectará el olor después de dos minutos. Eso se conoce como fatiga de olor. Eso ocurrirá si el aire está lleno de olor, a diferencia de que entra y sale. Es por eso que no detectará un sabor después de comer o beber lo mismo durante aproximadamente dos minutos. Sentirá la boca con gusto, pero no olerá el sabor después de consumir la comida o la bebida durante esos dos minutos. Notarás este fenómeno cuando comes un helado. El sabor desaparece después de unos minutos, pero no el dulce y el frío.