La refrigeración de un vino tinto abierto es MUY recomendable. Un blanco va a estar en la nevera de todos modos. A temperatura ambiente, un rojo es prácticamente viable en el segundo día, pero si se lo refrigera probablemente se fortalecerá durante el tercer día antes de descender después de la aceptabilidad según las preferencias personales.
¿Necesita refrigerar el vino después de abrirlo?
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No solo para mantener la temperatura de servicio adecuada, sino principalmente para reducir el progreso de oxidación que cambia los aromas y la frescura del producto
No, pero deberías beberlo en un día.
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