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El departamento de FnB es el corazón de la industria de la hospitalidad, con uno de los departamentos más grandes, ya que la calidad de los alimentos y bebidas es la vara que mide el éxito del establecimiento. Aunque todos los servicios de FnB giran principalmente en torno a los placeres gastronómicos, el conocimiento profundo de la gestión, las finanzas, el inventario y la hospitalidad son de suma importancia.
Según un reciente informe de FICCI Grant Thornton “Liberando el potencial en el sector de servicios de alimentos y bebidas”, el mercado de alimentos y bebidas en India vale actualmente Rs 2.04 lakh crore. Otros datos del informe indican que existe un gran alcance para las marcas y cadenas de marcas tanto indias como multinacionales, ya que todavía hay una penetración mucho menor en el espacio. Eso se unió al advenimiento de los empresarios para crear nuevos conceptos de restaurante basados en temas específicos, como una carrera en los servicios de FnB, una tentadora. Por aventurero que parezca, los servicios de FnB son un entorno acelerado que está lleno de desafíos y es altamente competitivo.
Además de los hoteles y restaurantes, los servicios de FnB son una faceta importante para todas las organizaciones de hospitalidad, como ferrocarriles, líneas aéreas, cruceros, comedores corporativos y otras industrias aliadas.
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FnB es una especialización de Hospitality Management. Hay cursos que varían desde un curso certificado de 6 meses hasta un curso universitario de cuatro años, especialmente como cocineros, panaderos, gerentes de operaciones, gerentes de operaciones, etc. con opciones para buscar maestros especializados también. Todos los cursos requieren que los candidatos hayan aprobado 10 + 2 con un mínimo de 50% de resultados con un excelente dominio del inglés. Las universidades líderes también tienen su propia prueba de ingreso, discusiones grupales y entrevistas para admisiones. Mientras busca las universidades adecuadas, es recomendable verificar las afiliaciones, la estructura del curso, las especializaciones y los comentarios de los alumnos anteriores.
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Carreras en Hospitalidad y Turismo / Servicio de Alimentos y Bebidas en la India | iDreamCareer
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