¿Por qué los agricultores parecen jóvenes a los ochenta años?

Como Phillip dijo, cultivar es inmensamente estresante, y salvo que Eliot Coleman, que honestamente se ve muy bien para su edad la última vez que revisé, muchos viejos agricultores están cansados ​​y demacrados por los efectos del daño solar, trabajo físico duro y probablemente muchas noches sin dormir. Si un agricultor parece sano y saludable a los 80 años, estoy más inclinado a creer que la genética sobre el estilo de vida es un factor causal.

Ser capaz de * con suerte * disfrutar algunas de las frutas, verduras y carnes de su trabajo probablemente sea beneficioso para la salud, pero al final del día, la agricultura es un trabajo difícil. Debo saber, he estado trabajando en un pequeño local durante el último año más o menos. He arruinado mi codo y finalmente he puesto mis sueños de abrir mi propia granja para morir. Simplemente no soy lo suficientemente resistente para lidiar con todo el movimiento repetitivo y la fuerza que requiere el trabajo. Tenemos que respetar a los hombres y mujeres que hacen estos trabajos ya que son leones sacrificiales metafóricos: soportan el peso de lo peor de la vida para que podamos seguir viviendo nuestras vidas cómodas y relativamente inactivas.

Vivo en una comunidad rural. ¿Estás seguro de que has visto una muestra suficientemente grande y suficientemente representativa?

Aunque los granjeros pueden obtener suficiente aire fresco y luz solar, a menudo me he preguntado cómo pueden soportar el estrés: cosechas inciertas, producción de leche y ganado, fluctuaciones de los precios de las materias primas, climas, riesgos ocupacionales, grandes cargas financieras, etc. Algunos de mis vecinos parecen no recibir más ejercicio que yo, y paso mucho tiempo con este teclado.