La fruta es un término biológico y botánico. Una fruta es el producto de una planta de la cual implanta semillas para favorecer a su progenie.
Dicho de otra manera. Una fruta es algo que la planta produce, luego pone semillas.
Ya que cocinar es más antiguo que la ciencia de la biología o la botánica en sí misma. Tiene su propia perspectiva de las cosas. La palabra frutas y verduras provienen de la cocina. La biología se robó la palabra fruta de la cocina.
Lo que hace que un vegetal sea un vegetal es que la gente lo llama un vegetal. Es completamente arbitrario. Pero la regla general es que las hojas y los tallos son vegetales. Incluso las frutas si son verdes y sin semillas son verduras. El tomate se considera un vegetal, pero también una fruta. Los pepinos también se consideran vegetales, aunque biológicamente son frutas.
Otra regla de oro. Si no es dulce, y es comestible. Es un vegetal.
No hay reglas duras y rápidas porque no hay reglas para comenzar. Es en gran medida arbitrario.
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Oh, otra regla de oro. Si no se puede describir como un cereal, una nuez o una fruta, entonces es un vegetal.