Si mira las pautas del Programa de certificación Beer Judge para estilos de cerveza en http://bjcp.org/stylecenter.php, hay dos clasificaciones que cubren Amber Ales. Hay European Lamber Amber que incluyen Marzan y Vienna Lager. Ambos tienen una dulzura como los dulces debido al malta de caramelo y cristal utilizado. El otro estilo es Amber Hybrid Ales. Estos son altbiers alemanes y California Common Ale.
Tenga en cuenta que uno es una cerveza y los otros son cervezas. Eso habla del tipo de levadura y la temperatura de fermentación. Sin embargo; ambos tienden a tener un ligero toque de lúpulo, solo lo suficiente para un ligero amargor y el efecto antibiótico. La excepción es California Common, que, en línea con las cervezas de la Costa Oeste, está fuertemente saltada con pinos, cascadas resinosas y lúpulo centenario.
IPA en su sentido más puro, es una cerveza de muy alta graduación, muy amarga. Comenzó como una pale ale de color, pero ahora hay más experimentación con maltas adicionales que oscurecen el color.
Los IPA tradicionales en inglés tienen lúpulos que agregan aromas y sabores terrosos, afrutados o florales. Los IPA estadounidenses tienen una carga de esos mismos saltos que California Common, pero en cantidades mucho mayores.
