¿Es posible hacer leche de nueces sin electricidad?

Sí. Use un mortero grande para moler las nueces (primero por su cuenta y luego otra vez después de agregar agua) y luego exprímalas a través de una bolsa (como algodón).

Aquí hay una receta para la leche de avellana (utilizando una licuadora, pero podría adaptarse) y también algo de información sobre la sostenibilidad de las avellanas.

Daily Footprint, # 21 – Leche: vaca versus avellana