El agua destilada no daña los riñones más de lo que lo hace el agua del grifo, el agua mineral o similares, a menos que bebas cantidades estúpidas, digamos 10 litros por hora.
Por cierto, el rango de pH seguro en la pregunta es irrelevante a menos que tenga tuberías de plomo: ¡muchas aguas minerales son mucho más ácidas que esta! Es promovido por personas que intentan venderle costosos sistemas de purificación de agua