Mi hermano y yo estábamos hablando de esto el otro día. Nosotros (los matones de restaurantes) podemos contar cómo va a ser nuestra experiencia. Un invitado entra al bar y con hospitalidad, siempre saludo a mis invitados con un “hola”. ¿Cómo estás? ” Su respuesta es positiva o negativa . Responden cordialmente y luego me dejan saber lo que están buscando, ya sea una mesa (el puesto de anfitrión no está bien cuando entras en mi restaurante) así que los envío al anfitrión o si solo estaban buscando bebidas y comida en el bar. Cuando el invitado descaradamente ignora mi pregunta amistosa y va directo al “déjame un bacardi y coca cola” o “¿dónde está el baño?” O “¡QUEREMOS UNA MESA!” Es cuando sé más sobre ellos, ellos se darán cuenta … .
No me importa lo que pidan mis invitados, lo están pagando, así que sea lo que sea, realmente espero que lo disfruten. ORRR si piden algo en el menú que podría considerarse “molesto”, porque si realmente encuentro hacer 4 cócteles de clara de huevo, 3 cócteles revueltos y un martini a la vez molesto, realmente no habría trabajado para ponerme en este posición. Siento que este párrafo en particular no responde necesariamente a la pregunta que se planteó en este foro, pero debe indicarse, porque con demasiada frecuencia siento que los clientes del bar se sienten juzgados por sus cantineros y servidores basados en su orden de bebida.
Básicamente, lo que trato de responder a esta pregunta es que creo que lo que a los trabajadores de restaurantes les gusta más de los clientes es cuando son cordiales, pacientes y no cruzan los límites incómodos, porque no lo olvidemos, los camareros y los meseros están trabajando. Es un ambiente tan social que siento que muchos invitados lo olvidan o no se dan cuenta de esto en ciertos momentos.
