Hay dos escenarios posibles con esta pregunta. Congelación en un recipiente sellado y congelación en un recipiente abierto. Jeff prácticamente ha respondido la pregunta en un contenedor abierto. Terminas con hielo con burbujas en él, lo que lo convierte en “hielo blanco”.
Ahora si lo congeló en un recipiente sellado, los resultados serían completamente diferentes. A medida que el agua comienza a cristalizar, el dióxido de carbono disuelto será expulsado de la solución hacia el vacío o el espacio de aire en la parte superior del contenedor. Cuando esto sucedió, la presión aumentaría. Si el contenedor fuera lo suficientemente fuerte como para resistir la presión, el agua descarbonatada se congelaría con una capa enriquecida con dióxido de carbono en la parte superior. Si, como es mucho más probable, el contenedor no era lo suficientemente fuerte como para resistir la presión, el contenedor se rompía, se producía una caída instantánea en la presión y el resto del dióxido de carbono salía de la solución reduciendo aún más la temperatura, lo que resultaba en una mezcla espumosa de agua helada y dióxido de carbono que sale del agujero. Haciendo un desastre glorioso.
Espero que esto responda a su pregunta.
