¿Es ‘Jalebi’ con ‘cuajada’ un combo incómodo?

Este combo no solo es famoso en Kanpur, sino en todo UP, Bihar y, creo, también es famoso en Punjab, Haryana. En general, mezclamos azúcar con cuajada para hacerlo dulce y, como todos sabemos, Jalebi tiene un sabor muy dulce, así que cuando tomamos cuajada junto con Jalebi, la dulzura de jalebi se comparte con la cuajada, por lo que, en general, hace que la combinación menos dulce, de modo que la dulzura excesiva y las calorías de Jalebi se comparten con la cuajada. De esta forma, la cuajada obtiene algo de dulzura (sin mezclar azúcar en ella) de Jalebi y la dulzura excesiva de jalebi no aumenta el nivel de calorías, especialmente para las personas diabéticas. Por lo tanto, esta combinación se vuelve perfectamente sabrosa / dulce y saludable también. Algunas personas también prefieren tener Jalebi con leche cuando no encuentran cuajada y la razón es la misma.