¿Cuál es el propósito de la gelatina en el yogurt y qué marcas no usan en su yogurt?

No sabía que el yogurt tenía gelatina en ellos. En general, la gelatina se usa en alimentos para mantener las cosas juntas. Con esta pregunta, hice una búsqueda rápida y descubrí que usan gelatina en yogurt por la…
¿Por qué la cuajada ácida es considerada mala?

No hay razón para considerar que la cuajada ácida es mala, es sólo cuestión de sabor, cuajada agria y bacterias mucho más activas que las dulces, Cuando las bacterias crecen y se multiplican exponencialmente, convierten la lactosa en…
¿Qué es el yogur lactobacillus acidophilus?

Puedo darte una respuesta basada en la ciencia: El proceso comercial de yogur, los procesadores comerciales utilizaron dos especies bacterianas: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus (simplemente conocidos como cultivos de yogur). Las cepas de estas dos especies se…
¿Qué heladería prefieres, Baskin Robbin’s o Cold Stone?

A menudo no voy a heladerías, pero cuando lo hago … Cold Stone. (Pero para ser sincero, el mejor helado del mundo se puede encontrar en Thrifty’s (dentro de las farmacias Rite Aid). Cono doble con Praline de…
¿Puedo hacer yogurt casero usando marcas naturales como catalizador?

Siempre hago yogur con leche cruda. Luego lo caliento hasta que hierva. Luego espero hasta que esté tibio, no caliente. Agrego un poco de yogur de buena calidad. 1 parte de yogur por 15 partes de leche aprox.…
¿Por qué el yogur se considera un alimento afeminado?

Márketing. La gente de todo el mundo come yogurt y EN NINGÚN lugar se lo percibe como un alimento para las mujeres, excepto aquí en los EE. UU. Es realmente estúpido La gente de yogurt podría vender mucho…
¿Cuál es la diferencia entre el francés fromage blanc (que se vende en recipientes de yogur y se parece al yogur normal) y el yogur normal?

John Burgess tiene razón sobre la fabricación que es diferente. Para el queso fresco, la leche se separa en varias partes, y el queso blanco es solo el “caillé” (la parte que no es crema, ni suero). Para…
¿Cómo puede ayudar mi amigo a su negocio de yogurt helado que no está funcionando bien?

Esto realmente depende del tipo de marketing que esté haciendo. también está ofreciendo promociones en la tienda y cosas como cucharas mágicas que cambian de color para mantener las cosas frescas para sus clientes. Cuando nuestros clientes usan…
Cómo hacer Kefir del Kefir

Como dice Claudia, es posible que pueda obtener algunos granos pequeños de kéfir casero. Sin embargo, puede hacer kefir con kéfir (incluida la compra en la tienda), sin granos. Para hacer esto, agregue kéfir (un pequeño porcentaje) a…
¿Cuál es la diferencia entre la cuajada, el yogur, la cuajada colgada y el yogurt colgado?

Diferencia clave: el yogur y la cuajada son dos tipos diferentes de productos lácteos. Estas dos son dos formas diferentes de leche que se crean fermentando la leche de alguna manera. El yogurt es un producto diario que…