Sucede, pero muy raramente que un pollo puede cambiar el sexo. Puede ir de cualquier manera, pero de mujer a hombre es más común.
Se estima que alrededor de 1 en 10000 pollos nacen con una condición llamada gynandromorphism , donde, en las condiciones adecuadas, el sexo cambiará ( reversión sexual espontánea ). En la mujer, generalmente ocurre cuando el ovario izquierdo, el activo en las gallinas, se daña, ya sea por un traumatismo o una infección. El correcto, que siempre está presente pero inactivo, comenzará a producir testosterona y la gallina comienza a mostrar signos externos de un gallo.
El nuevo gallo mostrará plumas, barbillas y crecerá un espolón, y algunos incluso pueden producir esperma y apareamiento, pero los huevos son normalmente infértiles.
Algunos peces de arrecife de coral también pueden cambiar de sexo, pero son capaces de controlar en cierta medida el cambio. Si un grupo de peces es liderado por una hembra dominante y ella muere, un macho dominante cambiará de sexo y tomará su lugar. Lo mismo si no hay hombres maduros alrededor de una hembra madura, podrían cambiar y comenzar a reproducirse con manantiales viables.
