Etiopía produce alrededor de 75000 toneladas de leche de camello. Debido a las condiciones secas, el ganado no puede producir suficiente. Y los camellos son una gran fuente de leche. La leche de camello se puede conservar en su forma cruda hasta siete días.
Los recipientes de leche se fuman y se guardan en lugares más fríos para ayudar a conservar la leche. Es bueno para la ictericia, la malaria y ayuda a eliminar el estreñimiento. Tiene inmensos beneficios para la salud y es bueno para la salud en general. Las regiones desérticas secas dependen exclusivamente de la leche de camello.
En Rajasthan en INDIA, la leche de camello se usa en el uso diario para el té también. La bebida agria fermentada es un famoso plato de comida.
