Bueno, la respuesta de Melissa es parcialmente correcta, pero no es la respuesta completa.
La respuesta completa debe incluir que la mayoría de las aberturas para botellas de vino son cónicas. Esto significa que la abertura que en una botella de 750 ml es de 18,5 mm en la parte superior es más pequeña que el diámetro si se mide más allá de la abertura (hacia el fondo de la botella).
Citando al Dr. Murli Dharmadhikari de la Universidad Estatal de Iowa:
La mayoría de las botellas de vino se producen según ciertos estándares, con un diámetro interior ( cuello ) de 18.5 + .5 mm en el labio (boca) y 21 mm, 4.5 cm por debajo de la boca. En otras palabras, el ancho ( diámetro ) del diámetro interior aumenta de 18 mm a 21 mm a lo largo de 4,5 cm de la boca.
Línea de fondo
Debido a que el cuello de la botella se estrecha, el corcho asume esta forma después de ser comprimido durante un largo período de tiempo a esta forma. Cuando se saca el corcho de la botella, el corcho es elástico, lo que significa que puede comprimirse para salir, pero volver parcialmente a la forma en que se mantuvo durante un período de tiempo más largo. El hecho de que el corcho más cercano al vino invariablemente contenga más humedad que el del otro extremo mejora esta elasticidad (elasticidad) y le permite rebotar mejor por la compresión de la inserción y la extracción. Esto a veces se conoce como conicidad inversa porque es lo opuesto a la forma en que una botella normalmente se estrecha en el exterior .
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Observación interesante: Debido a que los tapones de Champagne deben permanecer en su lugar a pesar de presiones mucho más altas que las presentes en el vino, la cantidad de cono invertido es mucho mayor. De ahí el efecto similar observado en los tapones de Champagne incluso más grandes que los tapones de vino. La respuesta de contenido de humedad por sí sola no explica la exageración de este efecto observado en los tapones de Champagne, ¡pero el aumento de la inclinación hacia atrás de las botellas de Champagne sí lo hace!
