En un supermercado regular, muy pocos. En Whole Foods, muchos.
La Campaña por Real Ale (CAMRA) define “cerveza real” como barril ale o cerveza ale referenciada (también conocida como botella acondicionada, donde la carbonatación en la botella proviene de la levadura y no dióxido de carbono industrialmente añadido).
Por lo tanto, si está buscando “cerveza real”, busque cualquier cerveza etiquetada como “con botella” o algo así. Por lo general, en los Estados Unidos, esas son cervezas de estilo belga, aunque se importan algunas cervezas británicas con botella.
Ahora, la campaña Real Ale de CAMRA surge de un rechazo de las macro cervezas del Reino Unido, y la definición de “cerveza real” simplemente como levadura carbonatada es arbitraria, un requisito falso para la cerveza artesanal. En la Guía de Buenas Cervezas de CAMRA West Coast USA, admiten que les gustan muchas cervezas americanas que no son de levadura carbonatada. Personalmente, me gustaría ver el cambio de enfoque de CAMRA de la levadura fermentada más hacia el énfasis de la Asociación de Cerveceros de los EE. UU. En ingredientes, escala, calidad y propiedad.
