Gracias por preguntar.
Si cree que la leche que compra ha sido diluida en agua y desea eliminar el exceso de agua, realmente no hay una manera fácil. Puede dejar que la leche hierva a fuego lento después de que hierva. Tendrás que remover la leche constantemente mientras el agua se evapora. Pero esto es efectivamente cocinar la leche, así que no estoy seguro de cómo va a gustar el té / café, etc. Si continúa removiendo y cocinando, en algún momento se espesará lo suficiente como para hacer postres o leche condensada o khoya / mawa.
También puedes probar esto. Una vez que la leche ha hervido una vez, deje que se enfríe, luego retire la capa de crema de la parte superior y vuelva a hervir la leche. En esta etapa, déjalo cocer a fuego lento. Has eliminado la capa de grasa para que el agua se evapore más rápido, pero no te olvides de seguir removiendo la leche.
Una de las respuestas aquí dice que la leche se puede congelar para separar la leche y el agua. Pero tendría que seguir revisando la leche para ver cuándo se ha formado el hielo, de modo que pueda extraer el trozo de hielo de la leche. También perderías bastante de la leche que queda atrapada entre las moléculas de hielo.
