Hay muchas barras de chocolate puro de cacao que son bastante comestibles para la mayoría de la gente, y un grupo que no es realmente comestible para nadie, por lo que es importante elegir sabiamente o se te quitará el chocolate puro para siempre.
El mejor bar que he probado en mi vida es Le 100% del fabricante francés de chocolate Francois Pralus. El 100% Cacao Pur del fabricante austríaco Zotter también es bastante bueno.
Por otro lado, el 99% de Lindt mencionado en algunas otras respuestas tiene un sabor muy amargo y es apenas comestible para mí, algo que también es cierto para el Michel Cluizel Infini 99%.
