¿Cuál leche de animal es la mejor?

Depende de la especie del receptor.

Para los humanos, la leche humana es la mejor. Para las vacas, la leche de vaca es la mejor.

Eso es porque la evolución se ha asegurado de que la descendencia de cada especie obtenga lo que necesita, de su madre (en los mamíferos).

Para los humanos, no hay mejor leche, excepto la leche humana. Lo mismo es el caso con todos los otros mamíferos.