¿Qué café debo probar si visito Seattle?

En este día y edad, no hay nada especial en beber café en Seattle en comparación con tomar café en un lugar como San Francisco o Portland (probablemente las dos mejores ciudades cafeteras si sabes lo que significa el término “café de tercera ola”). El principal reclamo de Seattle a la fama hoy es que la cafetería promedio es mucho mejor que la cafetería promedio en casi cualquier otra ciudad en América del Norte.

Dicho esto, una respuesta útil a esta pregunta realmente depende de su punto de partida.

Si tu idea de una buena taza de café es un caramelo macchiato o un café con leche de Starbucks, ve a la tienda Pike Place y termina de una vez. Los fanáticos de Starbucks deben tener en cuenta que Seattle es donde la compañía prueba muchas ideas antes de lanzarlas al resto del mundo. Hay múltiples ubicaciones de Starbucks en servir los cafés de reserva elaborados con una máquina Clover y varias tiendas que son particularmente elegantes por dentro.

Cualquier cafetería donde el barista le dé una mirada divertida si pide un caramelo macchiato tiene una gran deuda con Vivace, uno de los pioneros del café de segunda ola.

Caffe Vita en Pike es el mejor lugar para tomar en la experiencia de la cafetería hipster, especialmente si te sientas afuera. A veces puedes recoger un disco y una bolsa de café de marcas compartidas mientras estás allí. Para una experiencia de Singles (pero con mucho mejor café del que habrías obtenido en aquel entonces), me gusta Zeitgeist en Pioneer Square y Cafe Allegro en el Distrito U.

Victrola, Stumptown y Milstead & Co. son probablemente los mejores lugares para ir si quieres tomar un café serio. Visite Victrola para tomar una copa o una clase, tome una bolsa de café de $ 42 en Stumptown y luego compare los frijoles de cuatro torrefactores diferentes en Milstead & Co. Aún no llegué allí, así que pruebe con Slate y dígame qué piensa.

Para un café con leche o moka en “cualquier lugar menos Starbucks”, casi cualquier lugar local te hará feliz. OK, Diva o Ladro si quieres una recomendación específica.