Sí, los pozos pueden ser lo peor.
Lo que puedes hacer es primero aplastar las cerezas con algo así como un rodillo. Agregar azúcar a la fruta triturada (aún en los hoyos) ayudará a extraer el jugo. Luego, coloca las frutas y los huesos en un colador y presiona hacia abajo. Revuelva el puré para asegurarse de que está obteniendo la mayor cantidad de jugo posible mientras lo presiona. Tira la pulpa y los hoyos y usa el jugo como quieras.
Por supuesto, puedes eliminar los pozos primero. Esto requiere cierto esfuerzo, especialmente si lo haces a mano, una cereza a la vez, pero hay una variedad de herramientas, incluidas simples hechas en casa, que aceleran el proceso. Hacer esto probablemente dará como resultado un poco más de jugo cuando lo presione a través de un colador.
